Penninger Whiskey - Kirchham Cask 8 Jahre
Penninger Whiskey - Kirchham Cask 8 Jahre
Tasting Notes
Warm-würzig mit dezenter Nelkennote und Biskuit-Aromen
Birne, Karamell und Sandelholz, im Nachklang Eiche und eine feine Würze
Inhalt
0,7 Liter
Alkoholgehalt
46% vol.
Hinweis
vegan
Artikelnummer
42031
Penninger Whiskey - Kirchham Cask 8 Jahre
Im 19. Jahrhundert wanderten viele Bayerwälder in den amerikanischen Mittleren Westen aus – dort entstand auch die Tradition des legendären Bourbon-Whiskeys. Unser KIRCHHAM CASK folgt dieser transatlantischen Verbindung: Geboren als erstklassiger Bourbon aus Mais, Roggen und Gerstenmalz, zwei Jahre in den USA in frischen Weißeiche-Fässern gereift, dann zu uns nach Bayern verschifft. Hier verbringt der Whiskey sechs weitere Jahre im historischen Kreuzkeller-Gewölbe des Whisky-Hofs Kirchham im Rottal. Das bayerische Klima prägt den Charakter – milder, komplexer, eigenständig.
Was macht unseren KIRCHHAM CASK besonders?
- Transatlantische Reifung – Zwei Jahre amerikanische Hitze bringen intensive Vanille- und Karamellnoten aus den frischen Fässern. Dann kommt der Whiskey nach Bayern: Sechs Jahre im kühlen Kreuzkeller von Kirchham sorgen für langsamere, feinere Reifung. Das Ergebnis: amerikanische Kraft trifft bayerische Finesse.
- Kreuzkeller Kirchham – Das historische Gewölbe des Whiskey-Hofs in Kirchham bietet ein einzigartiges Spiel aus Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Dieses spezielle Mikroklima unterscheidet den KIRCHHAM CASK von reinen US-Whiskeys – weicher, harmonischer, mit zusätzlichen Noten von Sandelholz und Birne.
- 8 Jahre gereift, 2017 Vintage – Mit acht Jahren der älteste Whiskey in unserem Penninger Sortiment. Der 2017er Jahrgang dokumentiert einen spezifischen Moment in der Entwicklung dieses transatlantischen Projekts.
- 46% vol. nach Kundenwunsch – Auf vielfachen Wunsch jetzt mit 46% abgefüllt – intensivere Aromen, kraftvollerer Charakter, ohne scharfe Alkoholnoten. Der Whiskey zeigt sich von seiner besten Seite.
- Amerikanischer Stil, bayerische Prägung – Mais als Hauptgetreide (amerikanische Tradition), Roggen und Gerstenmalz für Komplexität, frische Weißeiche-Fässer für intensive Eichenaromen. Aber: Die bayerische Endreifung macht ihn eigenständig – das ist kein US-Import, sondern ein bayerisch-amerikanisches Gemeinschaftswerk.
So genießt ihr ihn am besten
- Pur: Bei Zimmertemperatur oder mit ein paar Tropfen Wasser – so kommen die komplexen Reifenoten zur Geltung
- On the rocks: Die 46% halten auch mit Eis stand
- In Cocktails: Als Basis für Old Fashioned oder Manhattan – die Mais-Süße harmoniert perfekt
Amerikanisches Destillat, bayerisch vollendet – 8 Jahre Reifung im Kreuzkeller.